。
    下面向大家介紹技術(shù)要點(diǎn)。
    一粒種子一棵秧，建成為霜葉技術(shù)，得到了高度擴(kuò)法。首先用光電選種，大家看到了把發(fā)霉變質(zhì)的種子篩選出來，把好的種子留下來。把來獲利高的種子留下來。列下來種子以后還用種子包衣，種子包衣主要是提高成苗率，同時(shí)減少病蟲害的防治，25天以內(nèi)不用再進(jìn)行病蟲害的防治，這樣大大減少了農(nóng)民的勞動(dòng)時(shí)間。我們把包衣種子采用單粒定位播種，用淀粉膠在紙上，播種的時(shí)候直接放到秧軸上。現(xiàn)在都是采用商品機(jī)制，但是大幅度增加了農(nóng)民的生產(chǎn)成本，我們研究了簡單的泥漿機(jī)，或者采用泥漿的方法，一畝地可以減少30-50元的成本。這就是我們播種好的種子播在紙上，然后到稻田播種，有兩種方式，一個(gè)是種子朝下一個(gè)是種子朝上，播種就很快、很方便。這是種子朝下的把紙張揭開的圖片。
    與傳統(tǒng)機(jī)插秧比較，稻田用種量減少了60%以上，每畝節(jié)省種子成本60—新歐元，找天用種量減少400-700克，種子用量減少60%以上，每畝節(jié)約種子成本60-80元，秧齡延長到4.9-5.3天，延長了20—25天，增加了水稻省長的15—20天時(shí)間，多季稻、雙計(jì)稻。增加了秧苗數(shù)枝，節(jié)約了樣育秧的成本，一般每畝增加10%以上，因?yàn)殡s交水稻具有非常強(qiáng)的分徑成色能力，互補(bǔ)性強(qiáng)，杳渺實(shí)際上載重得越少發(fā)育越好。   
    介紹應(yīng)用示范。
    我們?cè)谀戏?省開展了大范圍的應(yīng)用示范，這是在瀏陽雙季早稻和雙季晚稻，在衡陽衡南縣，雙季早稻、晚稻，在安仁實(shí)現(xiàn)了道道油的全程機(jī)械化學(xué)華能生產(chǎn)。這里是湖南常寧，這里的老百姓喜歡，不太種雙季稻，農(nóng)民喜歡種雙一季稻，這個(gè)地方?jīng)]有得到利用，但是在衡南得到推廣應(yīng)用。
    謝謝大家！

    主持人：謝謝周教授的分享，非常專業(yè)細(xì)致，接下來有請(qǐng)這個(gè)環(huán)節(jié)的最后一位嘉賓，說到臺(tái)灣的農(nóng)業(yè)大家印象很深刻，或者直接的反映是什么呢？精耕農(nóng)業(yè)，臺(tái)灣在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化技術(shù)方面，尤其是農(nóng)產(chǎn)品深加工方面有著豐富的經(jīng)驗(yàn)。有請(qǐng)下一位演講嘉賓。
    徐嘉鴻：尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位專家，在座的所有關(guān)心稻作的朋友，大家下午好！
    謝謝你們的掌聲！
    我來自臺(tái)灣，我是臺(tái)灣的農(nóng)漁會(huì)，就是臺(tái)灣最基層的農(nóng)民組織的執(zhí)行長，我想把我安排在這跟前面這幾位學(xué)術(shù)界的泰斗在一起，我真是受寵若驚，所以我的演講部分講產(chǎn)業(yè)的內(nèi)容，跟領(lǐng)導(dǎo)有幾次討論，他希望我來介紹臺(tái)灣在稻作文化現(xiàn)階段產(chǎn)業(yè)鏈加強(qiáng)以及產(chǎn)業(yè)價(jià)值方面進(jìn)行演講，這是我感興趣的話題。
    總的來講就是往生態(tài)有機(jī)方向發(fā)展，所以我們成立了有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)，對(duì)有機(jī)有興趣的農(nóng)民推動(dòng)有機(jī)水稻的種植。這個(gè)單位總的一個(gè)工作就是羅列人才庫、知識(shí)庫、技術(shù)庫，我家本身就是世代種水稻的，大家看到這個(gè)照片就是今年在我的稻田里要去施肥，我家種了30年水稻育苗中心，育苗工作剛剛看了幾位教授的介紹，跟臺(tái)灣也是有很多相似之處。現(xiàn)在經(jīng)過長時(shí)間技術(shù)積累，臺(tái)灣現(xiàn)在每畝產(chǎn)量也是很高的，大概畝產(chǎn)差不多8000斤到1噸之間。因此，在臺(tái)灣有一個(gè)問題，太多了，接著因?yàn)楦鞣N問題要開放進(jìn)口，所以要進(jìn)口泰國米，柬埔寨、越南的米，進(jìn)口每公斤45元。
    另外一個(gè)問題，飲食量也下降，到前年為止，臺(tái)灣每一個(gè)居民的飲食稻米每個(gè)人平均一年在45公斤左右，非常少。這樣一個(gè)情況使得我們?cè)诘咀魑幕瘋鞒猩厦媾R大的挑戰(zhàn)，很難賺到錢，年輕農(nóng)民不愿意種植水稻，但是基于糧食安全問題，還有稻作文化傳承的問題，必須要讓年輕農(nóng)民愿意種植水稻，愿意傳承水稻文化，這一點(diǎn)我們是傷透腦筋。
    這次來到這里，世界稻作之源，看了非常感動(dòng)，我們是炎黃子孫血脈相連，原來臺(tái)灣的稻作之源就在這里，這樣幾千年下來靠著水稻解決了我們的溫飽問題。未來的挑戰(zhàn)是怎么樣讓年輕人愿意再來種植水稻，愿意傳承水稻文化，在臺(tái)灣有一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題，讓農(nóng)民愿意種植水稻要能夠讓他賺到錢，所以在加值的工作上，政府和農(nóng)會(huì)還有改良廠、大學(xué)教授現(xiàn)在幾乎都在往這方面發(fā)展，幾年下來也有一些成效了，現(xiàn)在的年輕農(nóng)民也愿意回來繼續(xù)種植有機(jī)水稻，因?yàn)橘u的價(jià)格比較好。
    今天我重點(diǎn)講后面的內(nèi)容，因?yàn)闀r(shí)間關(guān)系，只有15分鐘內(nèi)容，就講第五部分和第六部分的內(nèi)容。
    有關(guān)歷史方面，2015年，兩位院士在臺(tái)灣發(fā)現(xiàn)第一米。臺(tái)灣的稻種在日本統(tǒng)治時(shí)代之前，就是明朝開始大概都是屬于亞洲種的部分，我家里祖先就是跟民朝政府一起移民到臺(tái)灣的，在鄭成功之前大概屬于原住民的野刀，鄭成功之后開始進(jìn)來亞洲的水稻，在1899年臺(tái)灣割讓給日本之后，日本引進(jìn)了很多雜交稻，包括最多的就是梗米，開始進(jìn)入很多臺(tái)灣水稻品種的栽培，到目前有記錄的臺(tái)灣的水稻品種有280余種。比較得獎(jiǎng)的農(nóng)民喜歡種的就是幾種，現(xiàn)在的臺(tái)農(nóng)71號(hào)益全香米，一公斤可以賣到250元臺(tái)幣，大概40多元人民幣一斤，這是讓他們收入上有提高。
    接著跟大家分享在科技方面的內(nèi)容。
    我們?cè)谫|(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)研發(fā)方面有成效，還有農(nóng)改廠，比如熒光影象的偵測(cè)，還有高頻電能殺蟲，水稻生產(chǎn)流程中異品種混雜率，水稻分子鑒定檢驗(yàn)技術(shù)，現(xiàn)在這些部分也幫農(nóng)民獲得稻種的種權(quán)的收入。
    稻米機(jī)能性成分研究現(xiàn)在也是做得如火如荼，如果從稻米中分理處抗腫瘤的有益功能成分，做成健康食品，這樣可以讓農(nóng)民增加收入。免疫調(diào)節(jié)功能，水稻因?yàn)槊庖哒{(diào)節(jié)功能的重要，我們也在研究，還有臺(tái)灣最大的腫瘤就是B型肝炎病毒的基因表現(xiàn)及抗癌活形研究，也是現(xiàn)在很重要的一個(gè)研究工作，還有抗氧化成分的研究，這個(gè)部分讓我們的有機(jī)水稻可以成為健康食品，這是生物科技方面。
    同時(shí)通過農(nóng)會(huì)推動(dòng)很多的米制品，比如米膏的烹飪方法，還有米糠香松，做成肉松一樣的，維生素E很豐富，加在稀飯里面小孩子喜歡吃，還有米谷粉去在面粉，現(xiàn)在在培養(yǎng)農(nóng)村媽媽做甜媽媽烘焙，做米粉蛋糕、米粉面包等，這也是讓水稻價(jià)值能夠增加。還有開發(fā)無面筋噪面包，建立以不同期別稻米制備米谷粉應(yīng)用于烘焙產(chǎn)品的發(fā)展。
    這個(gè)跟剛才看起來差不多，歷史的內(nèi)容部分不多講了。現(xiàn)在臺(tái)灣的栽培方法在光伏后的這個(gè)部分，臺(tái)灣高溫多濕用氮?dú)猓�這樣可以延長稻米的口感和時(shí)間。
    現(xiàn)在介紹加值做法部分，比較重要。怎么加值臺(tái)灣稻米產(chǎn)業(yè)？
    生產(chǎn)面，對(duì)于良質(zhì)米分級(jí)檢驗(yàn)做得非常嚴(yán)格，只要得獎(jiǎng)價(jià)格會(huì)非常高，還有獨(dú)到糧食業(yè)種取得認(rèn)證，水稻良種反之計(jì)劃，一個(gè)是原種一個(gè)是商品種，兩個(gè)稻種，我們建立稻種生產(chǎn)專區(qū)。
    推動(dòng)稻米文化的傳承計(jì)劃，從兒童開始讓他們體驗(yàn)，讓他們喜歡臺(tái)灣種出來的